Günün Mönüsü / 10 Nisan 2013

SÜTLÜ TAVUK

 Malzemeler:

• 4 Adet Biber 
•  2 Adet Domates 
•  1 Su bardağı Haşlanmış Bezelye 
•  2 Adet Havuç 
•  4 Adet Kuru Soğan 
•  4 Adet Patates 
•  3 Çorba Kaşığı Salça 
•  2 Su bardağı Süt 
•  6 Adet Tavuk Butu 
•  1 Demet Taze Soğan 
•  Kararında Tuz

Hazırlanışı:

Tavuk butlarını bir gece ya da 3 saat önceden sütün içine yatırın. Tencereye önce halka şeklinde dilimlenmiş patatesleri dizin. Ardından kuru soğanları sonra biberleri kat kat dizin. Üzerine sütün içinden çıkardığınız tavuk etlerini yerleştirin. Sütün içine de salça ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip bezelyelerle beraber tencerenin içine dökün. Kısık ateşte 45 dakika tavuk etleri iyice pişinceye kadar kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Bu tarifi fırında da hazırlayabilirsiniz.

BAKLALI PİLAV

Malzemeler: 

• - Yarım Demet Dere Otu 
• - 1 Su bardağı Kuru Bakla 
• - 1 Adet Kuru Soğan 
• - 1 Adet Limon 
• - 2 Su bardağı Pirinç 
• - 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker 
• - 1 Çay kaşığı Tuz 
• - 1 Çay bardağı Zeytinyağı 

Hazırlanışı:

Baklaları akşamdan suya koyup ıslatın. Sonra süzüp yıkayın. Pilavı pişireceğiniz tencerede zeytinyağı ve rendelenmiş soğanı 5 dakika kavurup içine baklaları atın ve kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinçleri de üzerine ilave edin. Şekerini, tuzunu ve limon suyunu da ekleyip suyunu verin. Üzerini geçinceye kadar su döküp kapağını kapatın. 20 dakika pişirin. Daha sonra kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar demlenince servis tabaklarına alıp ikram edin. Bu pilavı soğuk olarak ta ikram edebilirsiniz.

VİŞNELİ TİRAMİSU

Malzemeler:

• - 300 Gr Dondurulmuş Vişne 
• - 1 Çorba Kaşığı Kakao 
• - 1 Paket Labne Peyniri 
• - 1 Adet Pasta Tabanı Kakaolu 
• - 2 Su bardağı Süt 
• - 1 Çay bardağı Toz Şeker 
• - 2 Çorba Kaşığı Un 
• - 1 Paket Vanilya 
• - 1 Adet Yumurta Sarısı 

Hazırlanışı:

Öncelikle kreması için yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilya iyice çırpın. Ocak üzerine alıp karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişmeye bırakın. Ocaktan alıp içine labne ve vanilyayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın. Vişneleri de kremanın üzerine yerleştirin. Pasta tabanına sütle ya da şekerli kahve ile ıslatıp arasına ve üzerine vişneli kremadan sürün. Krema soğuyunca kakao serpin. Ve bu şekilde donmasını bekleyin.