Günün Mönüsü / 12 Mayıs 2013

BİBER SOSLU MANTARLI TAVUK

Malzemeler:

600 gram tavukgöğsü
3 dal taze soğan
6 mantar
1 kırmızıbiber
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber, kekik, fesleğen
200 gram noodle
2 çorba kaşığı soya sosu

Biberli sos için:

4 kırmızı dolmalık biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

Tavuk göğüs etini inceltin, jülyen denilen şekilde uzun ince doğrayın. Küp şeklinde doğradığınız mantarları ve soğanı tavada beş dakika kadar kavurun. İçine rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştırın. Son olarak baharatı ve soya sosunu ilave edin. Tavuk etinin içine bu karışımdan ve bir dilim taze kırmızıbiber yerleştirip ızgarada pişirin. Biberli sos için biberleri közleyip kabuklarını soyun, zeytinyağı ve sarımsakla birlikte mikserde püre yapın. Servis tabağına aktarıp üzerine pişirdiğiniz etlerini dizin...

BADEMLİ ÜZÜMLÜ PİLAV

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 havuç
1 soğan
3 diş sarımsak
3 su bardağı su
1 kırmızıbiber
2 çorba kaşığı kuş üzümü
50 gram badem

Hazırlanışı:

Çok ince rendelenmiş havuçları tereyağında kavurun. Yağın rengi sarıya dönünce pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçlerin rengi de sararınca içine rendelenmiş soğanı, sarımsakları da ilave edip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Közlenmiş kırmızıbiberi minik küpler halinde kıyıp, pilava ekleyin. Kuş üzümünü ve temizlenmiş bademleri de katın. Servis tabağına aktarın. Soğumadan ikram edin.

KREMALI ÇİLEKLİ KEK

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 limon
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı kıyılmış badem

Kreması için:

1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçine rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bir limonun suyunu sıkıp yoğurtla karıştırın ve karışımın içine aktarın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya koyun. Karışıma isterseniz kakao ilave edebilirsiniz. Son olarak kıyılmış çiğ bademi karıştırıp, yağlanmış unlanmış bir kaba boşaltın. 170 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kek fırında pişerken, kreması için tereyağı hariç tüm malzemeyi çırpıp karıştırarak tencerede pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyin. Bu sosu fırından çıkardığınız kekin üzerine dökün, çilek ya da frambuazla süsleyip ikram edin

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN