Günün Mönüsü / 12 Nisan 2013

YOĞURTLU KEBAP

Malzemeler: 

- 600 Gr Kıyma 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Tutam Maydanoz 
- 4 Dilim Pide 
- 4 Diş Sarımsak 
- 1 Su bardağı Yoğurt 
- Kararında Karabiber, Kekik, Kırmızı Pul Biber, Tuz

Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kapta iyice yoğurmaya başlayın. İçine baharatları, ezilmiş sarımsakları ve rendelediğiniz 1 soğanın suyunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika yoğurduğunuz kıymayı şişlere geçirip şekil verin. Kızgın yağın içinde ya da ızgarada pişirin. Pideler pişerken şişlerin üzerine bastırıp suyunu alın. Pide bu suyla hafif ıslanmış olacak, içine hemen pişen eti yerleştirin ve üzerine yoğurt gezdirin. Rendelenmiş domatesle sos da yapılabilir.

SEBZELİ TAVA BÖREĞİ

Malzemeler:

- 100 Gr Brokoli 
- 1 Adet Kereviz 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 1 Adet Patates 
- 1 Adet Taze Soğan 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Yarım Adet Yufka 
- 3 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Kereviz ve patatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tavada 5 dakika kavurup kızartın. Maydanozu kıyın, taze soğanı ince ince doğrayın ve brokolileri de çok ince bir şekilde kesip harmanlayın. Üzerlerine kavrulmuş patates ve kerevizi de koyup karıştırın. Yarım yufkayı didikleyerek bu karışıma ekleyin. Bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine bu karışımı koyun. Yumurtaları çırpın, tavadaki sebzelerin üzerine döküp bir kapakla kapatın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirip ters çevirin ve diğer tarafının da 3 dakika pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

MUZLU KREMALI KUP

Malzemeler:

- 1 Çay bardağı Çiğ Krema 
- 2 Adet Muz 
- 2 Çorba Kaşığı Nişasta 
- 50 Gr Rendelenmiş Çikolata 
- 2 Su bardağı Süt 
- 1 Çay bardağı Toz Şeker 
- 1 Paket Vanilya 

Hazırlanışı:

Sütü tencereye koyup içine şekeri ve nişastayı ekleyin. Ocak üzerinde karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.Ocaktan alıp karışımı ikiye bölün. Birinin içine kremayı ve bitter çikolatayı koyup hemen karıştırın.Diğerine ise ezilmiş muzları vanilyayı koyup karıştırın. İki kremayı dondurma kadehlerine sırayla boşaltıp üzerine bir miktar daha çikolata rendeleyip servis yapabilirsiniz. Farklı meyveler de ilave edebilirsiniz. Yazın dondurmayla nefis olur.