Günün Mönüsü / 14 Mayıs 2013

BİBER SARMA

Malzemeler:

300 gram tavuk göğsü
10 mantar
1 kırmızı dolmalık biber
4 diş sarımsak
3 sivribiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: 

Mantarların içlerini çıkartıp temizleyin. Yıkayıp hemen kurulayın. Şeritler halinde kesilmiş tavuk etlerini zeytinyağında 5 dakika kadar çevirin. Kırmızı ve yeşilbiberleri ekleyip 3 dakika kadar kavurun. Mantarları, ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberle tatlandırıp bu karışıma ekleyip karıştırın. Biberlerin içlerine tavuk ve mantarları sarıp fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede 20 dakika pişmeye bırakın. Çıkartıp sıcak sıcak servis yapın.

KABAKLI MAKARNA

Malzemeler:

Yarım paket kepekli makarna
2 kabak
2 patlıcan
2 dolmalık biber
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
20 gram eski kaşar peyniri

Hazırlanışı: 

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu çektirin. Üzerine tereyağını ve rendelenmiş peyniri serpip karıştırın. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Fırın tepsisine dizin, üzerine baharat serpip zeytinyağını gezdirin. 200 derecedeki fırında kızartın. Kızaran sebzeleri servis tabağına dizip, üzerine haşlanmış makarnayı ekleyin. Bu sebzeler istediğiniz sebze olabilir ya da sadece kabakla da yapılabilir. Soğumadan sofraya getirin.

BÖĞÜRTLENLİ TART

Malzemeler:

2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
15 böğürtlen
5 çorba kaşığı kayısı reçeli
1 paket kremşanti

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde yumurta, süt, şeker, sıvı yağı karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı aktarın. Bu karışımı yağlanmış unlanmış kalıbın içine boşaltın. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından aldığınız tartın üzerine biraz suyla açtığınız kayısı reçelini sürün. Kremşantiyi hazırlayıp üzerine bolca sürün. Böğürtlenleri dizin, dilimleyerek misafirlerinize ikram edin.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN