Günün Mönüsü / 14 Nisan 2013

PATATES ÇORBASI

Malzemeler:

- 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- Yarım Adet Limonun Suyu 
- 3 Adet Patates 
- 1 Diş Sarımsak 
- 3.5 ( 7/2 ) Su bardağı Su 
- 1 Tutam Taze Nane 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 2 Çorba Kaşığı Un 
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt 
- Kararında Tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Tereyağını bir tavaya alıp patatesleri üzerine ekleyin. Tuz ve toz kırmızı biber ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra kıyılmış naneyi de ilave edip biri iki çevirin ve ocaktan alın. Un ve yoğurt ve sarmısağı bir tencerede karıştırın. Üzerine suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyin ve kaselere alın. Üzerine patatesli karışımı paylaştırın Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın

PATLICANLI TENCERE KEBABI

Malzemeler:

- 3 Adet Biber 
- 3 Adet Domates 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 400 Gr Kuşbaşı 
- 3 Adet Patlıcan 
- 3 Diş Sarımsak 
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 

Hazırlanışı:

Tencerenin içine önce kuşbaşı doğranmış etleri suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın. Patlıcanların üzerine dizin. Üzerine domates ve sivri biberleri irice doğrayıp ekleyin. Aralarına sarımsakları serpin. Kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 1,5 saat pişmeye bırakın. Tencereniz müsaitse bu işlemi fırında da yapabilirsiniz. Kendi suyu ve buharıyla piştiği için çok güzel bir lezzeti olan bu yemeği afiyetle sıcak sıcak ikram edin.

ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA

Pandispanyası İçin:

- 1 Su bardağı Frambuaz Reçeli 
- Yarım Çay bardağı Kakao 
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Toz Şeker 
- 1 Çay bardağı Un 
- 7 Adet Yumurta 

Üzeri İçin:

- 1 Paket Bitter Çikolata 
- 1 Çorba Kaşığı Kakao 

Hazırlanışı:

İlk olarak pandispanyayı hazırlamak için, tozşeker ve yumurtaları birlikte çırpın. Üzerine kakao ve unu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen hamur biraz ılındıktan sonra üzerine reçeli sürün. Rulo yapıp buzdolabında 1 saat bekletin. Servis tabağına alıp üzerine kakao serpin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN