Günün Mönüsü / 15 Nisan 2013

LİMON TERBİYELİ ŞİŞ

Malzemeler:

- 2 Adet Limon 
- 3 Diş Sarımsak 
- 1 Çorba Kaşığı Tahin 
- 600 Gr Tavuk Kuşbaşı 
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, Kimyon, Tuz

Hazırlanışı:

Limonların öncelikle kabuklarını rendeleyip bir kabın içine alın. Sonra suyunu sıkıp kabukların üzerine dökün. Tahin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatları içine ekleyip karıştırın. Bu karışımın içine de küçük doğradığınız tavuk etlerini atıp 30 dakika bekletin. Daha sonra şişlere dizin. Aralarına domates konulabilir. Izgarada pişirip servis tabağına alın. Yanında bol salata ve biraz ayırdığınız limonlu sostan gezdirip ikram edin

SEBZELİ TAVA BÖREĞİ:

Malzemeler:

- 100 Gr Brokoli 
- 1 Adet Kereviz 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 1 Adet Patates 
- 1 Adet Taze Soğan 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Yarım Adet Yufka 
- 3 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Kereviz ve patatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tavada 5 dakika kavurup kızartın. Maydanozu kıyın, taze soğanı ince ince doğrayın ve brokolileri de çok ince bir şekilde kesip harmanlayın. Üzerlerine kavrulmuş patates ve kerevizi de koyup karıştırın. Yarım yufkayı didikleyerek bu karışıma ekleyin. Bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine bu karışımı koyun. Yumurtaları çırpın, tavadaki sebzelerin üzerine döküp bir kapakla kapatın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirip ters çevirin ve diğer tarafının da 3 dakika pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

ACIBADEMLİ KUP

Malzemeler:

- 6 Adet Acıbadem Kurabiyesi 
- 2 Çorba Kaşığı Kakao 
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Yarım Su bardağı Toz Şeker 
- 2 Çorba Kaşığı Un 
- 1 Adet Yumurta Sarısı 

Hazırlanışı:

Bir kabın içinde, süt ve tozşekeri karıştırıp ısıtın. Ayrı bir kapta unu, tereyağında kavurun. Un sarardığında üzerine ısınmış şekerli sütü karıştırarak azar azar dökün. Kakaoyu da ekleyin ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp, içine ince dövülmüş acıbadem kurabiyesini koyup karıştırın. Ardından yumurta sarısını ekleyip tekrar karıştırın. Bu karışımı kuplara pay edip buzdolabında dondurun. Servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN