Günün Mönüsü / 17 Nisan 2013

PAZILI TAVUK SOTE

Malzemeler:

- 2 Çorba Kaşığı Çiğ Krema 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Demet Pazı 
- 3 Diş Sarımsak 
- Yarım Kg Tavuk Eti 
- 3 Adet Taze Soğan 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 

Hazırlanışı:

Pazıları çok iyi yıkayın. Sap kısımlarını ayırıp bir kenarda bekletin. Yapraklarını ince ince kıyın. Tencerede tereyağını eritip içine iri doğranmış soğanı ve tavuk etini ekleyip 10 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış pazı saplarını da içine ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bu arada içine pazı yapraklarını ekleyip tuz ve baharatını ilave ederek kapağını kapatın. 5 dakika daha piştikten sonra üzerine çiğ kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp servis tabaklarına aktarıp sıcak olarak ikram edin.

SALATALIK SOSLU MAKARNA

Malzemeler:

- Yarım Adet Limonun Suyu 
- 1 Paket Makarna 
- 3 Adet Salatalık 
- 5 Diş Sarımsak 
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt 
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Tuz

Üzeri İçin:

- 1 Adet Domates 
- 1 Dal Nane Yaprağı 

Hazırlanışı:

Makarnayı tuz eklediğiniz bol suda haşlayıp süzün. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırdıkta sonra servis tabağına alın. Salatalıkları yıkayıp kabukları ile birlikte rendeleyin. Üzerine yoğurt, kıyılmış sarmısak, kalan zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı makarnanın üzerine gezdirin. Domates dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

MANDALİNA SOSLU ISLAK KEK

Malzemeler:

- 1 Su bardağı Esmer Toz Şeker 
- 1 Paket Kabartma Tozu 
- 1 Çay kaşığı Karbonat 
- 4 Adet Mandalina Suyu 
- 1 Su bardağı Süt 
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 2 Su bardağı Un 
- 1 Paket Vanilya 
- 4 Adet Yumurta 
- Kararında Tarçın

Sosu İçin:

- 1 Paket Bitter Çikolata 
- Yarım Paket Krema 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 

Süsü İçin:

- 2 Adet Mandalina 
- 1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri 

Hazırlanışı:

Esmerşeker ve tereyağını bir kaba alıp mikserle çırpın. Üzerine süt ve yumurtayı ekleyin. Mandalina suyu hariç kalan malzemeyi de ilave edip karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine mandalina suyu gezdirin. Kek mandalina suyunu çekince elinizle ufalayın. Küçük bir cheesecake kalıbını servis tabağına yerleştirin. Ufaladığınız keki kalıbın içine koyup şekillendirin. Kalan kekleri de servis tabaklarında ayrı ayrı şekillendirin. Sosu için, kremayı bir kaba alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin.Tereyağını ekleyip ocaktan alın. Karışımı rendelenmiş çikolatanın üzerine döküp karıştırın. Hazırladığınız çikolata sosu keklerin üzerine gezdirin. Mandalina dilimleri ve pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN...