Günün Mönüsü / 18 Mayıs 2013

BEZELYELİ PÜRELİ ET
 

Malzemeler:

Yarım kilo bezelye
1 soğan
3 diş sarımsak
400 gram yağsız biftek
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı tereyağı
7 yaprak pazı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Bezelyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyu kalmışsa süzün. Bir miktarını kenara ayırıp, sıcakken içine tereyağını ve rendelenmiş soğanı ekleyip mikserle püre yapın. Dereotunu, sarımsağı ilave ederek tekrar çekin. Bu yeşil püreyi etin yanında servis yapmak için sıcak tutun. Etleri tereyağında kızartın. Servis tabağına aldığınız etlerin yanına bezelye püresi ve kalan bezelye tanelerini yerleştirip soğumadan servis yapın.

FIRINDA SUCUKLU MANTAR DOLMASI

Malzemeler:
 
100 gram sucuk
1 soğan
1 havuç
1 kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
Tarçın, yenibahar, karabiber

Hazırlanışı:

Küp doğranmış sucukları çevirip bir kenara alın. Rendelenmiş soğanı, irice doğramış havucu ve kabağı kavurun. Baharatını ekleyin. Mantarların içlerini oyup bu karışımı paylaştırın. Fırın tepsisine dizin, üzerine az miktarda su koyup 15 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce kavrulmuş badem ya da kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

DAMLA SAKIZLI UN KURABİYESİ

 
Malzemeler:
 
3 su bardağı un 
4 çorba kaşığı tereyağı 
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 paket vanilya 
1 çay bardağı pudra şekeri 
1 çay kaşığı damla sakız tozu
 
Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde sıvı yağı, tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Son bir dokunuşla damla sakızı tozunu da içine ekleyip hamuru yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın. İstediğiniz şekillerde tepsiye dizin. Fırın tepsisine dizip 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Çayın ve kahvenin yanında çok lezzetli olan bir kurabiye. 
 

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN