Günün Mönüsü / 19 Mayıs 2013

ZEYTİNLİ MAKARNA SALATASI

Malzemeler:

- 200 Gr Beyaz Peynir 
- Yarım Demet Dere Otu 
- 2 Adet Domates 
- 5 Dal Fesleğen 
- Yarım Paket Kepekli Makarna 
- 2 Adet Salatalık 
- 50 Gr Siyah Zeytin 
- 5 Yemek kaşığı Zeytinyağı 

Hazırlanışı:

Makarnayı haşlayıp süzün. Üzerine zeytinyağını, kıyılmış fesleğeni ekleyip harmanlayın. Beyaz peyniri, domatesi, salatalıkları ve çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri makarnanın üzerine ekleyip karıştırın. En son olarak kıyılmış dereotunu ekleyip servis tabağına aktarın. Ilık ya da soğuk olarak yenebilen bu makarnayı diyet yapanlara da öneririm.

ÇITIR KÖFTE
 

Malzemeler:

- 1 Çay kaşığı Karabiber 
- 1 Çay kaşığı Kişniş 
- 500 Gr Kıyma 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 2 Adet Patates 
- 1 Çorba Kaşığı Salça 
- 2 Diş Sarımsak 
- 1 Su bardağı Sıcak Su 
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ 
- 1 Çay kaşığı Tuz 

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde ince bulguru döküp üzerine biraz su serpin. Üzerine rendelenmiş soğanı, kıymayı, baharatları ve salçayı koyup iyice yoğurun. Yuvarlak bir şekil verip tepsilere dizin. Hazırlanan köfteler 2 saat derin dondurucuda bekletilmeli. Pişireceğiniz zaman çıkartıp sıvı yağda kızarın. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp kızartın. Yeşilliklerle birlikte sıcak olarak servis yapın. Kişniş bu köfteye çok yakışır, havanda döverek toz haline getirip öyle kullanın.

KOLAY ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI

Malzemeler:

- 1.5 Su bardağı İrmik 
- 2.5 Su bardağı Süt 
- 4 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 1 Su bardağı Toz Şeker 
- 1 Paket Vanilya 

Üzeri İçin:

- 1 Paket Bitter Çikolata 
- 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 

Hazırlanışı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine irmiği ekleyip 8-10 dakika karıştırarak kavurun. Diğer taraftan sütü kaynatıp içine tozşekeri ekleyin. Sıcakken, irmiğin rengi dönünce üzerine ekleyin. Ceviz ve vanilyayı ilave edin. Suyunu çekince ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra elinizle istediğiniz gibi şekillendirip bir tepsiye dizin. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Dolmalık fıstıkla süsleyin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN