Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Günün Mönüsü / 2 Nisan 2013
01 Nisan 2013 Pazartesi 23:09

Günün Mönüsü / 2 Nisan 2013

Bugün sizin için, "Otlu yaprak sarma", "Etli hanımağa çorbası" ve "Muhallebili armut tatlısı" hazırladık

ETLİ HANIMAĞA ÇORBASI

 

etli-001.jpg

Malzemeler:

  • 2 parça kuzu gerdan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı haşlanmış
  • yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Et suyu
  • Tuz


Üzeri için:

Nane, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:

Kuzu gerdanın üzerine, 3 parmak geçecek kadar su ilave edip lokum gibi olana kadar pişirin. Suyunu çorbada kullanmak üzere bir kenara koyup, etleri kemiklerinden ayırın. Soğan ve sarımsağı tereyağında 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ekleyip çırpma teli ile karıştırarak kavurmaya devam edin. Domates ve biber salçasını döküp 1 dakika daha karıştırın. 1 su bardağı soğuk su dökün. Çırpma teli ile hızlıca karıştırarak kıvamını açın. Et suyunu döküp karıştırın. Haşlanmış nohut, mercimek ve eti ekleyin. Son olarak erişteyi katıp kısık ateşte pişirin. Dibinin tutmaması için aralıklarla karıştırın. Suyunu, tuzunu, kıvamını ayarlayın. Erişteler pişene kadar kısık ateşte çorbanızı pişirin. Üzerine pul biber, nane ve kimyon serperek servis edin.

 

OTLU YAPRAK SARMA

 

yaprak.jpg

Malzemeler:

 

  • 200 gram asma yaprağı
  • 2 adet soğan
  • 1 demet taze nane
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
  • 2 diş sarımsak
  • Baharatlar


Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyin, üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yulaf ezmesi ve baharatları katıp karıştırın. 5 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarına hazırladığınız karışımdan koyun ve tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tepsiye dizin ve üzerine çok az su ekleyip 15 dakika kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurtla ikram edin.

 

MUHALLEBİLİ ARMUT TATLISI

 

armut.jpg

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi

Üzeri için:

4 armut
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karanfil

Hazırlanışı:

 Armutları soyup çekirdeklerini çıkartın.Kalın bir şekilde dilimleyip geniş bir tencereye koyun. Üzerine karanfil ve şeker ekleyip kendi suyu ile pişirin.Muhallebisi için sütü ve şekeri tencereye koyup pişirin. Pirinç unu, nişasta ve vanilyayı katıp koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Derin bir kabın içine pişen muhallebiyi dökün. Bisküvileri parçalayıcıda parçalayın. Ilınan muhallebinin üzerine bisküviyi dökün. Muhallebi soğuduktan sonra karanfille birlikte pişen armutları üzerine yerleştirin. Üzerine yeşil fıstık serpip servis edin.

 

 

 

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Sitemizdeki yazı, resim ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.
Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA