Günün Mönüsü / 23 Nisan 2013

SARIMSAKLI PİRİNÇ ÇORBASI

Malzemeler:

- 1 Çay bardağı Pirinç 
- 3 Diş Sarımsak 
- 4 Su bardağı Su 
- 1 Tatlı kaşığı Tereyağı 
- 1 Kase Yoğurt 
- Kararında Tuz

Üzeri İçin:

- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 

Hazırlanışı:

Tencereye tereyağını, yıkanmış pirinci, suyu ve tuzu alıp, ağır ateşte 20 dakika pişirin. Pirinç pişince, ılınmaya bırakın. Bu arada yoğurda, dövülmüş sarımsakları katıp çırpın. Ilınan çorbaya, yoğurtlu karışımı katıp karıştırın. Üzeri için, tereyağına kırmızı biberi ve naneyi ilave edip hafifçe yakın. Çorbanın üzerine gezdirin.

PASTIRMALI TAVUK SOTE

Malzemeler:

- 2 Adet Biber 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 100 Gr Pastırma 
- 2 Diş Sarımsak 
- 400 Gr Tavuk Eti 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

2 diş ezilmiş sarımsağı ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etlerini beraber 3 dakika tereyağında kavurun. Soğanı rendeleyip biraz renkleri dönmüş olan tavuk etlerinin üzerine ekleyin. Birlikte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Üzerine doğranmış sivri biberleri de ilave edin ve etler iyice pişinceye kadar kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Pastırmaları iri parçalara ayırıp pişen tavuk etlerinin üzerine ekleyin, birlikte 2 dakika kavurup sıcak olarak servis tabaklarına aktarın.

KEPEKLİ KAYISILI PASTA

Malzemeler:

- 16 Çorba Kaşığı Esmer Toz Şeker 
- 25 Adet Kayısı 
- 4 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 1 Paket Vanilya 

Hamuru İçin:

- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Ayran 
- 2 Çorba Kaşığı Buğday Unu 
- 1 Paket Kabartma Tozu 
- 1 Çay kaşığı Karbonat 
- 2 Su bardağı Kepekli Un 
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ 
- 1 Çay bardağı Toz Şeker 
- 2 Adet Yumurta 
- Kararında Tuz

Süsü İçin:

- Kararında Çikolata, Kiraz, Limon Kabuğu Rendesi

Hazırlanışı:

Tereyağını bir tavaya alıp eritin. Üzerine esmerşekeri ekleyin ve 1-2 dakika bekleyip karıştırın. Kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra tavaya ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın ve üzerine vanilyayı ekleyin. Yuvarlak bir fırın kabının dibine kayısıların kesik tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. Tavada kalan sosu üzerine gezdirin. Diğer taraftan hamuru hazırlamak için, yumurtaları bir kapta çırpıp üzerine tozşekeri ilave edin. Daha sonra kalan malzemeyi de ekleyin. Hazırladığınız hamuru kayısıların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Kiraz, rendelenmiş limon kabuğu ve çikolata ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.

DİĞER YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN