Günün Mönüsü / 24 Nisan 2013

KURUYEMİŞLİ PİLAV

Malzemeler:

- 1 Çay bardağı Fındık 
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü 
- 2 Su bardağı Pirinç 
- 2 Su bardağı Su 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Yarım Çay bardağı Yer Fıstığı 
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alın. Üzerine pirinç, antepfıstığı, fındık, yerfıstığı ve kuşüzümünü ekleyip 5 dakika kavurun. Sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerenin üzerine kağıt havlu serin ve kapağını kapatın. 5 dakika demlendirip servis yapın.

PORTAKALLI TAVUK

Malzemeler:

- 1 Adet Portakal 
- 1 Çorba Kaşığı Salça 
- 3 Diş Sarımsak 
- 1 Adet Tavuk 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Kararında Kekik, Kimyon, Köri

Hazırlanışı:

Bütün tavuğu yıkayın ve kurulayın. Bir yandan ezilmiş sarımsak, salça, tereyağı, kimyon, kekik ve köriyi karıştırıp hepsini ezerek karıştırın. Üzerine 1 adet portakal suyunu koyup boza kıvamındaki bu karışımı tavuğun derisinin içine ger yerine dağıtarak yerleştirin. Daha sonra fırın pişirme poşetine koyup ağzını bağlayın ve bir yerinden delin. 170 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin. İyice pişmiş olan tavuğu fırından çıkartıp poşetini üzerinden alın. Tepsideki yağı üzerine dökün ve fırında 10 dakika daha pişip servis tabağına alın. Tepsideki yağı tavada bir taşım kaynatıp koyulaştırın ve servis tabağındaki tavuğun üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

ÇİKOLATALI MEYVELİ PANKEK

Malzemeler:

- Yarım Paket Bitter Çikolata 
- 12 Adet Çilek 
- 1 Adet Elma 
- Yarım Paket Kabartma Tozu 
- 1 Su bardağı Süt 
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Un 
- Yarım Paket Vanilya
- 1 Adet Yumurta 

Sosu İçin:

- 1 Paket Bitter Çikolata 
- Yarım Çay bardağı Krema 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 

Hazırlanışı:

Kabartma tozu ve vanilyayı unla birlikte derin bir kaba eleyin. Üzerine yumurta, süt, rendelenmiş elma ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırıp, tereyağı ile hafifçe yağlayın. Hazırladığınız boza kıvamındaki karışımdan 2 çorba kaşığı alarak tavada arkalı önlü kızartın. Tüm karışım bitene kadar ara sıra tereyağı sürerek aynı işlemi tekrarlayın. Kızarttığınız hamurların aralarına dilimlenmiş çilekler koyarak servis tabağına kat kat yerleştirin. Düşmemesi için çöp şişlerle tutturun. Sosunu hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba alarak benmari usulü eritin. Eridikten sonra servis tabağındaki pan keklerin üzerine gezdirerek servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN