Günün Mönüsü /26 Mart Salı

ENGİNAR ÇORBASI

Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet enginar
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 kavanoz enginar kalbi konservesi 

Hazırlanışı

Tereyağını eritin. Havuç, patates ve enginarları küp küp doğrayıp içine atın. Unu da ekleyip birlikte birkaç dakika kavurun.
Üzerine süt ve suyu ilave edip 15 dakika pişirin. Dereotunu incecik kıyıp çorbaya ekleyin.
Enginar kalbi dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

KIRMIZI BİBER SOSLU TAVUK

Malzemeler

• 6 adet kırmızı biber
• 1 adet sivri biber
• 4 adet kalçalı tavuk budu
• 1 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 2 cm. eninde zencefil
• 2 diş sarmısak
• 1.5 su bardağı zeytinyağı
• 10 adet kakule
• 1'er çay kaşığı pul biber ve toz kişniş
• Tuz  
• Karabiber

Hazırlanışı

Beş adet kırmızı biberi ve sivri biberi, çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Soğanları dörde bölün. Zencefilin kabuğunu soyup üçe bölün.
Biberleri, soğan, zencefil ve sarmısağı, üzerine bir su bardağı su ilave ederek blender'da çekin. Kakuleyi, zeytinyağının yarısında kavurun.
Biber sosunu ve pul biberi ekleyerek 10 dakika pişirin. Tavukları ekleyip 40 dakika pişirin. Kalan kırmızı biberi közleyin. Çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın.
Tavuğu ocaktan almaya 5 dakika kala közlenmiş biber, kişniş, karabiber ve tuz katın.

ROKA SALATASI

Malzemeler

• 2 Adet Domates 
• 1 Adet Limon 
• 2 Demet Roka 
• 2 Diş Sarımsak 
• 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 

Hazırlanışı

Rokalar yıkanıp ince ince doğranır. Domateslerin kabukları soyulup doğranır ve doğranmış rokaya katılır. Sarımsaklar soyulup ezilir. limon suyu,zeytinyağı ve sarımsak karıştırılıp sos hazırlanır. Roka ve dometese tuz ve sos eklenip güzelce karıştırılır ve servis yapılır

DİĞER YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN!!!