Günün Mönüsü / 29 Nisan 2013

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

Malzemeler:

- 4 Su bardağı Et Suyu 
- 1 Avuç Fesleğen 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 2 Çorba Kaşığı Margarin 
- 3 Adet Patates 
- 2 Su bardağı Süt 
- Kararında Karabiber, Tuz

Hazırlanışı:

Margarini tencereye aktarıp eritin. Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Patates ve soğanı, erittiğiniz margarine ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Çok ağır ateşte 30 dakika pişmesini sağlayın. Patatesler yumuşayınca üzerine 2 su bardağı sütü ve et suyunu katıp iyice karıştırın. 10-15 dakika, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorbayı ateşten indirmeden önce fesleğeni ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan indirip servis yapın.

SİMİT KEBABI

Malzemeler:

- 50 Gr Çam Fıstığı 
- 10 Gr Dövülmüş Sarımsak 
- 200 Gr İnce Bulgur 
- 1 Çorba Kaşığı Kırmızı Pul Biber 
- 600 Gr Kıyma 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- Yarım Adet Kuru Soğan 
- Kararında Karabiber, Kimyon, Köfte Baharatı, Tarçın, Tuz

Hazırlanışı:

Bir tepside ince çekilmiş bulgur suyla ıslatılır. Biraz bekledikten sonra içine kıyma, çam fıstığı, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan ve baharatlar eklenir, yoğrulmaya başlanır. Islatılmış pul biber ve diğer baharatlar da serpilir, elle iyice yoğrulur. Bu harçtan küçük parçalar kopartılır ve yuvarlanır. Şişlere takılıp ızgarada ya da yağsız tavada pişirilir. Lavaş ekmeği ve soğan salatasıyla beraber sofraya getirilir

SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ

Malzemeler:

- 2 Adet Biber 
- 4 Dilim Domates 
- 4 Dilim Kaşar Peyniri 
- 4 Adet Milföy Hamuru 
- 4 Dilim Sucuk 
- 1 Adet Yumurta Sarısı 

Hazırlanışı:

Milföy hamurlarının çözülmesini bekleyin. Sonrasında, milföy hamurlarının üzerine sucuk, domates, dilimlenmiş sivri biber, kaşar peynirini pay ederek yerleştirin. Milföy hamurlarının karşılıklı iki köşesini birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, orta ısılı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN