Günün Mönüsü / 31 Mayıs 2013

HALEP KÖFTESİ 
 

Köftesi için: 

1 su bardağı irmik 
1 su bardağı un 
1 adet yumurta akı 
1 çorba kaşığı biber salçası 
1 çay kaşığı tuz 
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı kırmızı pul biber 
1 su bardağı soğuk su 

Sosu için: 

2 çorba kaşığı biber salçası 
6 çorba kaşığı sıvı yağ 
1 su bardağı su 
Tuz, karabiber, tarçın 
Yarım demet maydanoz 

Hazırlanışı:

Öncelikle köftesi için bulguru, irmiği, salçayı ve baharatları geniş bir tepsinin içine koyup, salçayı karışıma yedirin. İçine yumurtanın akını ve soğuk suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin. Macun kıvamında olana kadar elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayıp kaynayan tuzlu suyun içinde 10 dakika haşlayın. Ayrı bir yerde sosunu hazırlayın. Salça, sıvı yağ, su ve baharatları 5 dakika pişirin ve üzerine haşlanmış köfteleri koyup bol kıyılmış maydanozla beraber servis yapın.
 

YOĞURTLU MAKARNA 

Malzemeler: 

Yarım paket makarna 
5 çorba kaşığı yoğurt 
5 diş sarımsak 
Yarım demet dereotu 
3 çorba kaşığı mayonez 
1 adet soğan 
1 çay kaşığı tuz 

Hazırlanışı: 

Tencereye 4 bardak su koyun ve kaynatın. Tuz ekleyip makarnaları içine katın ve 10 dakika pişirdikten sonra süzün. Tereyağını sıcakken üzerine koyup karıştırın. Sonra da ılınması için bir kenarda bekletin. Bir kapta karıştırdığınız mayonez, yoğurt, kıyılmış dereotu ve kıyılmış sarımsakları makarnaya ilave edip karıştırın. Makarnayı servis tabağına alıp domates dilimleriyle süsleyin..
 

ÇİKOLATALI KRUVASAN 

Malzemeler:

12 adet milföy hamuru 
150 gram bitter çikolata 
10 adet ceviz içi 
4 çorba kaşığı şeker 
100 gramçiğ krema 
1 adet yumurta 

Hazırlanışı: 

Milföy hamuru oda sıcaklığına gelince unlanmış zeminde biraz acın. İçmalzemesi için 50 grambitter çikolatayı rendeleyip şeker, kıyılmış ceviz ve 1yumurta akıyla karıştırıp hamurların içine paylaştırın. İstediğiniz şekilde kapatın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Bu arada sosu hazırlamak için çiğkremayı küçük bir kabın içine alın, ocakta kaynatıp içine kalan bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Fırından çıkan çöreklerin üzerine bu sosu gezdirip servis yapın.

DİĞER GÜNLERE AİT YEMEK TARİFLERİNİ GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN