Günün Mönüsü / 7 Nisan 2013

PASTIRMALI PÜRELİ BİFTEK SARMA

Malzemeler:

• 2 adet ince dövülmüş bonfile
• 100 gram kıyma
• 20 gram Tuzsuz Antep fıstığı
• 4 dilim pastırma
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı sıcak süt
• 20 gram kaşar peyniri
• Tuz, karabiberi
• 4 dal kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

Çok ince dövülmüş etin içine kıyma ve fıstık koyup sıkıca sarın. Az yağlı tavada her tarafını pişirip fırın kabına alın, fırında 40 dakika pişirin. Patatesi haşlayıp içine süt ve peynir ekleyip püre yapın. İnce kıyılmış pastırmaları tereyağında sote edip ince kıyılmış dereotuyla karıştırın. Fırında pişen etleri dilimleyip servis tabağına alın. Yanına püreyi, üzerine de pastırmaları yerleştirip servis yapın.

SEBZELİ SPAGETTİ:

Malzemeler:

• 3 çorba kaşığı çiğ krema
• Yarım paket makarna
• 4 adet havuç
• 2 sivri biber
• 1 adet kabak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5 adet mantar

Hazırlanışı:

Makarnaları tuzlu kaynayan suda haşlayın. Süzüp üzerine az zeytinyağı gezdirin. Sebzeleri şeritler halinde kesip ızgarada pişirin. Tereyağını tavada eritip mantarları 4 dakika pişirin. Üzerine çiğ kremayı ekleyip karıştırın. Haşlanmış makarnayı, doğranmış havuç ve kabaklarla karıştırıp servis tabaklarına bölüştürün, üzerine soslu mantarı gezdirip servis yapın.
 

MEYVELİ TURTA

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram böğürtlen
• 2 adet kivi
• 5 çorba kaşığı kayısı reçeli
• 1 paket kremşanti

Hazırlanışı:

 Derin bir kabın içinde yumurta, süt, şeker, sıvı yağı karıştırın. Üzerine unu kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Bu karışımı yağlanmış unlanmış küçük kalıpların içlerine yerleştirin. Hamuru 190 derecedeki pişirin. Çıkartıp soğutun. Daha sonra kremşanti hazırlayıp içlerine doldurun ve istediğiniz meyveleri üzerine yerleştirin.